Vanille & Marille: le marchand de glaces artisanales à Berlin 100% delicieuses et 100% sans trucs chimiques ajoutés

Manufacture de glaces « …100% natürlich! » Vanille & Marille, 5 adresses sur Berlin et Potsdam! …Marille ça veut dire abricot en allemand 

Si vous faites un tour à Berlin cet été, je vous conseille d’ajouter « Vanille & Marille » à votre to-do-liste car leurs glaces en valent le détour. 

Le slogan « …100% natürlich! » annonce la couleur et la phrase d’accroche sur leur brochure de spécifier: « Ins Eis kommt nur, was ins Eis gehört « , traduction: « Dans la glace vient seulement ce qui appartient à la glace ». À savoir des ingrédients 100% naturels et de premier choix, pas de colorants ajoutés ni arômes ajoutés ni conservateurs et sans ajout de produits industriels tout-faits. De plus, les produits proviennent autant que possible de la région berlinoise, ils sont Bio et issus du commerce équitable. 

Dans chaque boutiques, jusqu’à 20 sortes de glaces sont proposées dont certaines sont veganes, sans lactose et sans gluten. Ils faut dire que les parfums font rêver: mangue indienne, fraise et mascarpone, vanille mexicaine, glace caramel et beurre salé…j’en passe et des meilleures. Les glaces sont à emporter et consommables dans un cornet ou dans un pot. Les prix sont acceptables  aux vues de la qualité du produit et de la joie ainsi dispensée aux gentils consommateurs: c’est 1€30 la boule ou 1€60 pour les sortes alambiquées du genre citron vert et éclats de chocolat noir. Les tarifs sont dégressifs, plus vous en mangez moins c’est cher!

Le personnel est aussi bien amical que diversifié. Jeunes, moins jeunes, d’horizons culturels divers et surtout ne porte pas d’uniforme, ce que je trouve plus humain. Anna, employée à la boutique de Tempelhof, accueille tous les clients de façon égale et polie. Elle répond à toutes mes questions avec amusement lorsque je lui dis que j’écris un blog. Le scoop du jour: à U-Schlesischestor Bahnhof, Schlesischesstrassez 7, a ouvert la semaine dernière un nouveau commerce « Black Puddel Eis Club »à comprendre « Le club à glace du caniche noir ». Ils proposent des gaufres et des glaces faites par les artisans glaciers de Vanille & Marille. Les prix sont plus hauts, à savour 1€80 la boule. La clientèle n’est pas la même puisque le Caniche noir se trouve dans l’un des quartiers les plus animés de Berlin.

Pour la petite histoire…

Vanille & Marille à vu le jour en 2009 dans une arrière cours du célèbre quartier de Kreuzberg à Berlin. Ils travaillent à économiser les énergies comme l’eau et l’électricité, trient leurs déchets et 100% de l’énergie consommée pour la confection et la vente des glaces est écologique (Ökostrom). L’hygiène est scrupuleusement contrôlée par le service d’hygiène et de santé ainsi que par un laboratoire de la Freie Universität de Berlin. Vanille & Marille est engagé dans la vie sociale, culturelle et politique de son voisinage. Par exemple auprès d’un jardin d’enfants, dans un lycée, un centre de rééducation ou encore l’opéra d’été du Schloss Britz et de l’initiative Enough is enough-Open your Mouth 

Alors…? Où trouver Vanille & Marille?

Berlin-Kreuzberg: Hagelberger Straße 1, 10965

Berlin-Stiglitz: Leydenallee 92, 12165

Berlin-Tempelhof: Friedrich Wilhelm Straße 22, 12103

Berlin-Schöneberg: Belziger Straße 24, 10823

Potsdam  (Holländisches Viertel): Benkertstraße 17, 14467

En ce qui concerne les heures d’ouverture, consultez le site afin d’ajouter une nouvelle expérience gustative à votre palmarès: www.vanille-marille.de 

Très bonne dégustation!

 

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