Low carb diet: Régime pauvre en glucides et riche en lipides

 Low carb diet, LCHF: qu’est-ce que c’est?

Le low carb diet est un régime venu des États-Unis qui consiste à limiter à moins de 50g par jour l’apport en glucides (sucres, pain, pâtes) et d’augmenter l’apport en lipides (viandes maigres, poissons, oeufs…) dans son alimentation. LCHF (Low Carb High Fat = pauvre en sucre riche en gras) est une abréviation que vous rencontrerez souvent au cours de vos recherches sur ce sujet.

Quel tour de magie opère le corps pour perdre du poids si vous mangez Low carb?

L’idée c’est de contraindre l’organisme, limité en glucides, à se rabattre sur les graisses déjà stockées afin qu’il les brûle pour faire le plein d’énergie! Lorsque vous consommez des glucides (du sucre), ils circulent très vite dans le sang et provoque des pics d’insuline. Les pics d’insuline inhibent la lipolyse et par conséquent les graisses sont stockées et difficilement éliminées. 

Low carb diet: Pourquoi choisit-on de changer son mode d’alimentation?

Vous avez envie de perdre du poids, pour des raisons de santé vous devez réduire votre apport en sucre (surpoids, diabète, cancer…). Est-ce que ce régime est bon pour vous sur la durée? Posez-vous la question et posez la surtout à un médecin ou un nutritionniste. 

Low carb diet: qu’est-ce qu’on mange?

On mange de la viande, du poisson et des fruits de mer, des œufs, des graisses naturelles, des légumes qui poussent au-dessus de la terre, des fruits secs avec modérations, des fruits avec modération  sauf des aliments à fort taux en glucides.  On oublie les sucres, les pâtes et pain et pas de produits light car là où il n’y a pas de graisse il y a du sucre qui se cache. C’est bien noté? Cependant pas de panique! Bien que la plupart des sites et des recettes soient en anglais il est possible de manger Low carb à la française. Cliquez sur ce lien pour visiter le blog de deux françaises qui proposent des recettes faciles et délicieuses. J’ai testé, c’est possible d’être très créatif. Et l’essentiel ce n’est pas toujours ce qu’on mange mais comment on le mange.

Couchsurfing: à la découverte du monde

Couchsurfing : Qu’est-ce que c’est?

C’est un réseau social sur internet qui permet de se loger gratuitement dans le monde entier. Il offre la possibilité de rencontrer les habitants des pays visités, de partager pour quelques jours leurs quotidiens et de bénéficier de leurs conseils. Avec le couchsurfing il y a toujours une occasion de faire quelquechose dans votre ville et partout dans le monde. Alors pourquoi pas vous?

Vivre l’inattendu en Birmanie

Couchsurfing : petite histoire

couchsurfing.com a été fondé par un Américain, Casey Fenton. En 2000, ce routard partait quelques jours en Islande mais n’avait aucune envie de dormir tout seul dans un hôtel (et de payer une fortune un hébergement, il faut tout de même le dire). Il a eu l’idée d’envoyer un mail à 1 500 étudiants de Reykjavik en leur demandant si certains étaient prêts à le loger pour quelques nuits. Il reçut des dizaines de propositions. L’expérience fut au-delà de ses espérances.

Couchsurfing : concrètement, comment ça marche ?

Le couchsurfing fonctionne dans les deux sens. Vous pouvez aussi bien rester chez un hôte qu’accueillir chez vous un ou plusieurs voyageurs à la fois. Le premier contact s’effectue sur Internet. Vous trouverez une aide technique en cliquant sur le lien « définir un profil ». 

Définir un profil aussi complet que possible avec photos c’est  l’étape essentielle de votre démarche. Donnez les informations que vous estimez nécessaires. Ainsi plus faibles sont les risques de mauvaises surprises.

Une fois que le voyageur (vous par exemple !) a lu le profil d’un hôte en entier, il lui suffit de le contacter en lui envoyant une « request » et de mentionner les dates d’arrivée et de départ et rédiger une demande personnalisée. Lire un profil en entier vous permet de gagner du temps et de savoir à qui vous avez à faire. Evitez les messages copier/coller car ils manquent de sincérité. Certains voyageurs augmentent leurs chances d’être hébergés en publiant un « public trip ». Ils décrivent en quelques mots le but de leur voyage, s’ils recherchent un hébergement ou juste de la compagnie pour visiter la ville, boire un verre…

Vous avez décidez de vous lancer et d’être un hôte pour les couchsurfers de passage dans votre ville. C’est une idée formidable pour rencontrer des personnes du monde entier et pourquoi pas pratiquer une autre langue. Vous pouvez attendre qu’on vous contacte si vous habitez une grande ville. Ou bien rechercher des voyageurs dans la catégorie « search travelers ». C’est facile!

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Couchsurfing: la communauté

Vous êtes de passage ou vous vivez à Berlin, Paris, Copenhague, que sais-je encore, vous pouvez participez à des « Events » ou même en organiser. A Berlin, la communauté de couchsurfers est très active. Vous pouvez participer à un Meeting Couchsurfing chaque soir de la semaine en plus de nombreuses autres activités dans la journée comme le tandem linguistique, le yoga, les spectacles, des visites de la ville à pieds ou à vélo… C’est l’occasion de rencontrer des personnes d’horizons jusque-là inconnus et de se faire de nouveaux amis.